Cookies

A la demande expresse d'Armande et des autres marcheuses du samedi sur lesquelles j'ai expérimenté mes cookies, voici la recette telle que je l'ai faite :

Ingrédients :

300 g de farine type 55

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à café de sel

200 g de beurre fondu

150 g de sucre roux

150 g de sucre blanc

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 oeufs

100 g de pépites de chocolat

150 g de noisette grossièrement et irrégulièrement concassées

Préchauffer le four Th 170°C

Pour la fabrication, c'est très simple, surtout avec un robot (ben oui, je triche, mais c'est beaucoup plus rapide !) :

Mélanger les oeufs et les sucres au fouet pour obtenir un mélange presque blanc (je dis presque, parce qu'avec le sucre roux .... pas trop possible) ;

Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate, l'extrait de vanille et le beurre. Mélanger.

Ajouter enfin les noisettes et les pépites de chocolat et mélanger rapidement.

Faire des gros tas avec une cuillère à soupe (ou une cuillère à boules de glace) et les placer sur deux lèche-frittes en les espaçant bien.

Cuire 9 minutes.

Éteindre le four et laisser dedans 2 minutes.

Sortir ..... bon régal